1) צבעים שונים
פני השטח של הצלחת המגולגלת חמה הם חומים, והצבע אינו עקבי, או שלבאי יש דפוס דו ללא שמן.
2) קצוות מרקם שונים
המרקם של צלחת מגולגלת קרה עדין וחלק, והקצה מסודר
מרקם פני השטח של פלטה מגולגלת חמה מחוספס, הצורה אינה רגילה לגלגול קר, ולפעמים הקצוות אינם סדירים.
3) מפרטים שונים
לוחות מגולגלים בקור הם בדרך כלל דקים בעובי של פחות מ-3.0 מ"מ (למעט התאמה אישית), לבן כסוף הוא לוח מגולוון, וצבע הוא לוח מצופה בצבע.
לוחות מגולגלים חמים הם בדרך כלל מעל 1.5 מ"מ (למעט לוחות בהתאמה אישית), הדקים ביותר אינם פחות מ-1.0, ויש להם דפוסי חמצון תלויי טמפרטורה.
4) קשיות שונה
לפלטה מגולגלת בקור יש קשיות גבוהה וקשה יחסית לעיבוד, אך היא אינה קלה לעיוות ובעלת חוזק גבוה; לפלטה מגולגלת בחום יש קשיות נמוכה, עיבוד קל וגמישות טובה.
5) תהליכי ייצור שונים
גלגול קר מתבצע בטמפרטורה רגילה, לפלדת פלדה מגולגלת בקור יש חוזק טוב יותר ועובי הגלגול הקר קטן יחסית; פלדת פלדה מגולגלת בחום מגולגלת בטמפרטורה גבוהה, בעלת גמישות טובה יותר, ולפלדת פלדה מגולגלת בחום יכול להיות עובי גדול יותר.